Bize-Minervois

Bize-Minervois est une commune française, située dans le département de l'Aude et la région Languedoc-Roussillon.

Située au débouché du Haut-Minervois par la vallée de la Cesse, Bize est au contact entre la plaine sédimentaire et fertile de Narbonne et les causses arides du Minervois, piémonts de la Montagne Noire. Cette situation de contact lui assura, depuis la préhistoire, une position importante, tant au niveau défensif et militaire qu'au plan commercial.

Aujourd'hui Bize n'est plus qu'un village méridional de moins de 1 000 âmes, dont un quart des maisons sont des résidences secondaires.